初春养生饮食上应注意四点春
2023-09-04 16:54:32 来源：
春季万物复苏，如果不注意防护很容易被病菌缠上，因此要积极注意控制好自己的饮食问题，这样才能抵抗病毒入侵，这里，大厨艺小编大致介绍一下春季的饮食原则。
饮食结构合理调配
营养构成应以高热量为主，除谷类制品外，还应选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。因为春季尤其早春时节天气仍较寒冷，人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。要养成在一天较早的时候摄取大部分热量的习惯，理想的安排是：早餐摄入热量多，中餐次之，晚餐很少。同时要少饮酒，因为滥饮会使人昏昏欲睡，干扰正常的睡眠;酒精也是一种利尿剂，会引起脱水而影响体力。
要摄取足够的蛋白质和含钾食物
气候的变化会使人在春季感到疲乏，即所谓的“春困”。蛋白质中的酪氨酸是脑内产生警觉的化学物质的主要成分，可多摄入鱼肉、鸡肉、瘦肉、低脂奶制品等富含蛋白质的食物。此外，蛋白质中的蛋氨酸具有增强人体耐寒能力的功能。钾能帮助维持细胞水分，增强机体活力，应适当多摄入水果、豆类及海带、紫菜、干贝、瓜子等富含钾的食物。
摄取足够的维生素和无机盐
春天是气候由寒转暖的季节，气温变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，容易侵犯人体而致病，所以，应多摄取小白菜、油菜、柿子椒、西红柿和柑橘等富含维生素C并具有抗病毒作用的蔬菜和水果。此外，胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮细胞的功能，可增强机体的抵抗能力;芝麻、青色卷心菜、菜花等富含维生素E，可提高人体免疫功能，增强人体的抗病能力。
保持饮食的清淡
春季饮食调养，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
春季除了在饮食上做相应的调整外，还应多做运动，这样不仅可以强身健体，又可以怡情养肝。
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