医生总结出五种很有风险的食物饮食之道

2023-09-19 09:10:12 来源:

现代人重视营养,更关注食品安全,有些食物的确让人忧心忡忡。近日,美国MSNBC网站总结了五种很有风险的食物,并进行了解读和指导。我们吃的鱼没有被污染吧?好消息:任何人都不能放弃吃鱼的打算。鱼是动物蛋白质很佳的来源,而且脂肪含量较少。坏消息:很多海鱼确实受到不同程度的汞污染。它不但影响人的神经系统,还会诱发癌症。如果孕妇摄入过多被汞污染的鱼,新生儿的智力会受损。底线:如果你不属于孕妇或儿童,一周吃两次绝对没问题。但不要只吃同一种鱼,种类越多,摄入的营养越丰富,又不至于积累太多的某种有害物质。鸡蛋会不会升高胆固醇?好消息:大量证据表明,鸡蛋不但无害,还有很好的保健效果。蛋白中含有一种重要的氨基酸---胆碱,能有效预防记忆力下降。鸡蛋中的叶黄素、玉米黄质和类胡萝卜素都能保护眼睛的健康。坏消息:一个蛋黄中的胆固醇含量就接近美国心脏协会推荐的300毫克的每日摄入量。底线:如果你没有高血脂或者糖尿病,一天一个鸡蛋即可。不过每2-3个月要查一下胆固醇水平。

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