三文鱼不仅美味还是“水中养生圣品”

2023-09-21 10:37:44 来源:

三文鱼被誉为是“水中珍品”,不仅富含丰富的营养,还能有效降低血脂和胆固醇,防治心血管疾病,更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的营养物质,可有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生,对我们的身体有很多好处。今天让我为大家介绍三款养生又美味的三文鱼食谱。

一、山药三文鱼汤

原料:山药20克,三文鱼80克,胡萝卜、海带各10克,芹菜末15克,精盐适量。

做法:

1.将三文鱼洗净、切块,下水焯烫,去腥味;

2.山药、胡萝卜削皮,洗净、切小丁;

3.海带洗净,切小片备用;

4.将山药、胡萝卜丁、海带片放入锅中,加3碗水煮沸,转中火熬成1碗水;

5.加入三文鱼块煮熟,撇上芹菜末,放入精盐调味即可。

功效:降低血糖,延迟胃内食物的排空,控制餐后血糖升高,降低血压。

二、蒸三文鱼

原料:三文鱼肉100克,葱、蒜、姜、精盐、生抽各适量。

做法:

1.将三文鱼均匀撒上盐,腌制30分钟后沥干水分;

2.将姜、蒜切丝,铺到鱼肉上面,水煮开之后,把三文鱼放进锅里大火蒸3分半钟取;

3.葱洗净切丝,均匀铺到鱼肉上,滴上适量生抽;

4.锅中倒入少量油,待油冒烟后,迅速淋到葱丝上面即可。

功效:增强脑功能,预防老年痴呆症和防治视力减退。

三、话梅三文鱼

原料:三文鱼300克,柠檬150克,酱油12克,梅脯30克,冰糖15克,葱、蒜、姜、精盐、生抽各适量。

做法:

1.制作此菜之前准备冰块500克,冰船一只;将所有调料拌合,静置30分钟。

2.将三文鱼片切成大薄片,放在冰船上,四周用柠檬片点缀。

3.将调料分为十份,每人一份,让客人边蘸边食,如果将鱼片放入调料中腌渍十分钟,则味道更佳。

功效:健胃消食、补脑益智

众所周知,多吃鱼类能够有效的提升记忆力,具有补脑健脑的作用。多吃三文鱼除了补脑健脑之外,还具有美容养颜的神奇效果,让你越吃越美丽。

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