秋季进补必备五款清润肺燥食谱

2023-09-23 11:27:53 来源：

气温不寒不热，冷暖适中，在秋季这个宜人舒适的气候环境中很多朋友开始注意进补呢，由于天气、气候不同，饮食也须有所差异，因此，每个人都要随着节气的变化而随时调节饮食结构。现就推荐几款适合秋季进补的食谱，供大家参考。

1、莲子百合煲

材料：莲子、百合各30克，精瘦肉200克。

做法：莲子、百合清水浸泡30分钟，精瘦肉洗静，置于凉水锅中烧开(用水焯一下)捞出。锅内重新放入清水，将莲子、百合、精瘦肉一同入锅，加水煲熟(可适当放些精盐、味精调味)。

功效：清润肺燥，止咳消炎。适用于慢性支气管炎患者。

2、柚子鸡

材料：柚子(越冬很佳)1个，公鸡1只，精盐适量。

做法：公鸡去毛、内脏洗净，柚子去皮留肉。将柚子放入鸡腹内，再放入汽锅中，上锅蒸熟，出锅时加入精盐调味即可。

功效：补肺益气，化痰止咳。

3、人参百合粥

材料：人参3克，百合1—25克，粳米50克，冰糖适量。

做法：先将人参研末;百合剥皮去须，洗净切碎;后共与粳米同入沙锅，加水适量，以文火煮粥，待粥将熟时，加入冰糖，搅匀稍煮片刻即可。每日早、晚温热服食。

功效：益气滋阴、润肺安神。气阴两虚所致的心悸气短、烦渴神疲、久病形瘦、失眠健忘、心神不宁、食欲不振、久咳声低、干咳少痰，以及神经衰弱、癔病、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、百日咳等而属气阴亏虚者。

注意：

外受风寒及发热、舌红苔黄、便结尿黄等实热所致咳嗽，均不宜服。

4、杏仁川贝炖盅

材料：杏仁10克川贝5克瘦肉50克

做法：所有材料洗净，放入炖盅，加入300毫升清水，炖一个小时后加盐即可食用。

功效：杏仁有祛痰止咳、平喘润肺的功效，川贝亦有止咳化痰之效，且能润肺，特别适用于肺燥或秋燥所致的咳嗽。此汤能清润肺燥，也适合熬夜燥热者饮用.

5、糯米阿胶粥

材料：阿胶30克，糯米50—60克，红糖适量。

做法：先用糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，后放入红糖，稍煮二三沸即可。每日早、晚温热服食，三天为一疗程。间断服用，连续服食会有胸闷气满不舒之感。

功效：养血止血，可治于阴血亏虚所致的头晕眼花、面色无华、心慌心悸、失眠健忘、月经后期、经少色淡、经闭不行、漏下不止、胎动不安、胎漏下血、久咳咯血、吐血衄血、大便出血及肺结核咯血、支气管扩张出血等。

注意：

感冒时及胸闷腹胀、纳呆苔厚腻者，不宜服。

秋季气候凉爽，可以多食用具有润泽功效的食物，这样有助于缓解秋燥等不适症状。